Review of: Hefe 500g

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On 29.04.2020
Last modified:29.04.2020

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Damit der Teig richtig geht, sollte die Hefe in lauwarmem Wasser aufgelöst werden. Dies liegt einfach daran, dass das Weizenmehl einen höheren Stärkeanteil hat.

Wer Frischhefe für seinen Brotteig verwendet, sollte bei einem hohen Weizenanteil etwa 10 Gramm Hefe auf eine Mehlmenge von Gramm verwenden.

Bei Roggenteigen können 10 bis 15 Gramm zugegeben werden. Patrick Jahn am Silvia am 6. Sonja am April um Super — tolle Hilfe — Danke für die Mühe!

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